Le jardin Thuret a le dessin classique des jardins du XIXème siècle.
C’est un jardin botanique dans lequel des plantes méconnues en France sont introduites après avoir été expérimentées en pépinière. C’est aussi un arboretum où s’effectue la culture expérimentale en pleine terre de collections d’arbres et arbustes.

Superficie : 3,5 ha.
Coordonnées géographiques (phare de la Garoupe) : 43º 33' 51" N, 07º 08' 01" E.
Altitude : 20 à 40 m.
Orientation : pente exposée au Nord-Est.
Sol : argiles de décomposition de laves basiques (andésites augitiques). Sol profond, non calcaire, pauvre en matière organique, riche en minéraux ; pH compris entre 7 et 8.
Climat : de type méditerranéen, il est caractérisé par sa relative douceur hivernale, sa sécheresse estivale et son régime de pluies abondantes mais brutales en automne, et au printemps.
Vents dominants : Nord-Est et Ouest.

Les végétaux se développent dans le jardin librement pour les besoins de l'acclimatation et de l'expérimentation sans aucun traitement phytosanitaire. Ceci afin de tester la capacité des plantes introduites à tolérer les conditions locales (climat, sol…). Les formes naturelles des arbres sont également respectées et les rares activités de taille ou d’élagage sont destinées à assurer la sécurité des visiteurs et la libre circulation dans les allées. L’arrosage est effectué manuellement ; il est réservé aux premières années après plantation, afin d’aider les arbres à s’installer. Les herbes sauvages maintiennent une couverture végétale qui protège efficacement le sol contre l’érosion. Elles sont entretenues de façon à permettre leur reproduction par graine (tontes printanières tardives). Les litières d'écorces et de feuilles sèches, ainsi que le bois mort, sont conservés afin de favoriser la constitution d’humus et de préserver l’équilibre biologique.

L’été est une saison difficile pour les plantes en région méditerranéenne : celles qui résistent présentent des caractères morphologiques ou physiologiques leur permettant de tolérer la sécheresse estivale. Elles présentent un cycle de développement qui tient compte des conditions climatiques : repos estival, croissance et développement en automne et au printemps, parfois en hiver.

Il n’y a pas de pelouse engazonnée, mais des prairies changeantes : fleuries au printemps et à l’automne, elles sont sèches durant l’été.

Les techniques d’entretien tiennent compte de ces spécificités et tentent de créer une harmonie entre les végétaux et le milieu.

Le climat aux hivers doux et aux étés secs de la Riviera, sans grande variation des moyennes de température en cours d’année, convient aux plantes des régions tempérées chaudes.

Ainsi cohabitent sans difficulté dans le jardin, de grands végétaux provenant de pays à climat de type méditerranéen (Afrique du Sud, Australie, Californie, Chili, Mexique, pays du bassin méditerranéen) et d'autres régions du monde à climat subtropical ou tempéré chaud (Chine, Japon, Nouvelle Zélande...).